Vanille - Vanilla planifolia fruit

Vanille ist das zweitteuerste Gewürz der Welt - nach Safran. Es besteht zu 35 Prozent aus Wasser, 25 Prozent aus Zucker und 15 Prozent sind Fett. 6 Prozent sind Mineralstoffe. Zudem hat Vanille noch einen recht hohen Celluloseanteil. Äußerlich aufgetragen wirkt Vanille keimtötend, sodass sich Wunden nicht so leicht infizieren können. Außerdem hat Vanille eine entzündungshemmende Eigenschaft. Bei Ausschlägen und Neurodermitis sowie bei Pilzerkrankungen der Haut soll Vanille besonders gut helfen.

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